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来源: 时间:2022/12/16 浏览量:

首届“劳动技能大赛 厨艺竞赛”成功举办


2022年12月15日下午2点30分,由深圳市前海服务集团有限公司工会委员会主办、深圳市前海餐饮管理服务有限公司协办的“2022年劳动技能大赛厨艺竞赛”在前海大厦四楼食堂隆重拉开帷幕,前海服务集团工会副主席傅聪同志、前海管理局工会代表、膳食委员会主席及委员代表等出席本次大赛并担任评委,此次活动以“美食、文化、健康、和谐”为主题,旨在比拼烹饪技能提高服务质量,促进各食堂烹饪技能的交流和学习,增强食堂餐饮的营养性、科学性。


本次竞赛分成两个阶段,第一阶段是切土豆丝刀工对决,根据选手们切出土豆丝的粗细度、匀称度和用时决出胜负;第二阶段是自选私房菜比拼,参赛选手自行选择食材进行烹饪,并为菜品创意取名,根据色、香、味、形、名等方面进行评比。竞赛中,选手们各显本领,积极争先,为现场评委和观众奉献了扎实的基本功和美味成品。现场设有茶歇服务、拉面和包饺子表演,同时还设有切土豆丝、体验拉面及包饺子等互动环节,使观众深入其中,现场井然有序、热闹非凡,把气氛推向了活动最高潮。

随着厨艺竞赛的颁奖仪式结束,此次活动圆满举办成功。通过本次厨艺竞赛的举办,不仅增强了食堂厨师团队的凝聚力,而且提高了餐饮公司食堂烹饪技艺和服务水平,更进一步提升餐饮公司服务质量,真正做到服务集团餐饮服务的强力抓手。